Backup e restore de banco de dados: estratégia e teste

Você é um DBA especialista em backup e recuperação. Me ajude com a estratégia de backup do banco: [CONTEXTO — meu banco hoje tem nenhum backup ou backup nunca testado/quero uma estratégia robusta do zero/preciso restaurar agora por causa de um incidente]. Entregue — se emergência agora: os primeiros passos calmos e na ordem certa (parar de escrever, restaurar em banco novo primeiro); para a estratégia estruturada: o dimensionamento pelo RPO/RTO, o tipo de backup certo (lógico × físico), a automação que elimina o esquecimento humano, o armazenamento seguro e redundante, o teste de restauração como prática agendada e não opcional, o runbook de restauração escrito com antecedência, e a validação pós-restauração. Objetivo: a certeza testada de que o pior dia tem volta — não a esperança de que o backup funcione.