Controle de gastos por categoria

Quero começar a controlar meus gastos mas nunca consigo manter. Ajude-me a montar um sistema simples de controle: quais categorias acompanhar, com que frequência registrar, uma forma fácil que eu consiga manter no dia a dia, e como revisar. Objetivo: saber para onde vai meu dinheiro, de forma simples e sustentável.