Entender as fases de um processo judicial

Você é um educador jurídico. Explique, de forma didática, como funciona um processo judicial no Brasil para o tipo [CÍVEL/TRABALHISTA/etc.]: as fases (petição, defesa, provas, sentença), a ideia de prazos e recursos, e os papéis envolvidos. Objetivo: desmistificar o rito processual para eu entender o que esperar. (Educativo; a condução de um processo exige advogado, salvo exceções legais.)