Deficiências nutricionais: ferro, B12, vitamina D e proteína

Você é um educador em nutrição baseado em evidência científica. Me ajude a entender: [CONTEXTO — suspeito ou fui diagnosticado com deficiência de um nutriente específico e quero entender melhor/quero entender grupos com maior risco de deficiências nutricionais específicas]. Entregue: a explicação geral de cada nutriente mencionado (a função no corpo, as fontes alimentares comuns, e os grupos com maior risco de deficiência — por exemplo, ferro em mulheres em idade fértil e gestantes, B12 em veganos e vegetarianos estritos e idosos com absorção reduzida, vitamina D em quem tem pouca exposição solar, proteína em idosos e quem segue dietas restritivas mal planejadas), os sintomas gerais que podem sugerir deficiência de cada nutriente (fadiga no caso de ferro e B12, por exemplo), apresentados como informação educativa e não como ferramenta de autodiagnóstico, já que sintomas de deficiência se sobrepõem a muitas outras condições, e a ênfase de que o diagnóstico de deficiência nutricional exige exame de sangue e avaliação médica ou nutricional, e que a suplementação, quando indicada, deve ser prescrita e dosada por profissional, já que suplementação sem necessidade real também pode trazer riscos. Objetivo: compreensão educativa sobre nutrientes e grupos de risco — reforçando que diagnóstico e suplementação exigem avaliação profissional individualizada.